soul labo – 魂の研究室

ちょっとした小さな変化を楽しむ豊かさ

いつもと同じ食材でも、
盛り付け方ひとつで印象が全く変わります。

例えばこんな風に、
日本蕎麦に薬味たっぷりで盛り付けて、
ラー油入りのピリ辛のお出汁でいただく。

ソウルは安定や定番を好みがちですが、
楽しい変化は停滞からの脱却を促します。

いつものランチのお店でも、
初めて頼むメニューに挑戦して
小さな変化を楽しんでみてはいかが?

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