soul labo – 魂の研究室

食べること

夏のサラダ蕎麦

ちょっとした、小さな変化を楽しむ豊かさ

いつもと同じ食材でも、 盛り付け方ひとつで印象が全く変わります。   例えばこんな風に、 日本蕎麦に薬味たっぷりで盛り付けて、 ラー油入りのピリ辛のお出汁でいただく。   ソウルは安定や定番を好みがち …

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